长城网唐山2月20日电(张明月)安梨，俗称“酸梨”，是迁西县的特产，也是京东地区的名产。安梨果皮半黄绿色或金黄色，果型端正匀称，单果在125克重上下。果肉洁白，有均匀的细小颗粒，口感酸甜细嫩，香气清新爽人。

　　据测定，安梨富有多种人体所需的营养成分：果肉中含有人体代谢过程中所必需的14种氨基酸，每百克果肉中含糖8.78克，含酸1.27克，含维生素C1.54克。可溶性固形物为梨中之冠。既可鲜食，也可干食、冻食和熟食，甜酸适度微偏酸，是冀东人民深为喜爱的风味特产。

　　关于安梨的药用功效，南朝齐梁时期的医学家陶宏景的《名医别录》一书(约在公元526年前后)中即有记载：梨味甘凉，微酸有生津润燥化痰的功能。甚至梨叶、梨皮、梨枝和梨木灰也都列入中药的采用范围。李时珍著名的《本草纲目》(1578年)一书中更有“梨有治风热，润肺凉心，消痰降火，解毒之功”。安梨在入药中被视为梨中极品。

　　安梨的名称由来，一说其叶与桉叶近似，故名之，所以有人把安梨写成“桉梨”；一说因为它是冀东人民四季必备的安身保健之品，所以赠以“安梨”的美称，比之俗称酸梨更显亲切。安梨被冀东人民当作风味独特，可食用可药用的绿色食品，已成习俗。迁西、迁安等地生产的天然饮料安梨汁，一投入市场便火爆京津，产品供不应求，现已销售至全国各地。

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